Le maté est une infusion consommée en Amérique du Sud, en Argentine, au Chili, au Paraguay, en Uruguay, dans le sud du Brésil, et en Syrie dans le moyen orient. C'est une part très importante de la culture, et il est normal dans ces régions de voir des gens boire le maté dans la rue, respectant un rituel traditionnel.

    La plante utilisée, la yerba maté, parfois appelé « thé du Paraguay », « thé des Jésuites » ou « thé du Brésil », est une espèce sud-américaine  et dont les feuilles, que l'on torréfie et pulvérise, fournissent, infusées dans l'eau chaude, une boisson stimulante, aux effets semblables à ceux du café ou du thé.

    Le mot maté vient du Quechua mathi, qui désigne une sorte de calebasse, récipient traditionnellement utilisé pour boire le maté et encore utilisé de nos jours. 

    Une consommation excessive de maté peut avoir des conséquences négatives pour la santé. L'abus chronique de maté a été associé par certaines études épidémiologiques à une incidence élevée de plusieurs cancers (bouche, larynx, œsophage) dans les populations d'Amérique du Sud, où la consommation moyenne atteint 27 grammes de feuilles sèches par jour.

  Merci Wikipédia!!

Alicia, fidèle aux traditions de son pays! et Alejandro (guitariste de flamenco)