L'origine du mot date du XVI eme siècle, signifiant "montagnard grossier" ou aussi "jabot d'oiseau". En fait, il était attribué aux montagnards des zones septentrionales parlant l'occitan, fréquemment atteints de goître.

    Mais selon les madrilènes d'aujourd'hui, aprés avoir discuté avec eux, il semblerait que le terme se soit développé suite à l'invasion francaise en espagne, sous Napoleon. Enfin tout ca pour vous dire qu'ici, nous sommes des gabachos!

    En attentant, la 'gabacha' hier a préparé un repas savoyard: raclette+ salade d'endives,noix,pommes+ salade de fruits... et ils ont adorés! Je suis trop fière, fallait que je le dise! (par contre accroche-toi pour trouver du reblochon ici!)